ブルーベリー
ブルーベリー
♪ブルブルブルブルアイアイ♪
こんなＣＭが今ガンガン流れていますが、
このアントシアニンは、熱にも冷凍保存にも成分が安定してます。
ブルーベリーが熱くても、冷たくてもめにいいのですね(笑）
ブルーベリーが、目に良い食べ物だと知ってる方は、多いと思います。
目が良くなると言われる人気のある商品です。
でも、ブルーベリーが何故目に良い食べ物なのかご存知でしょうか？
目には、ロドプシンという紫色の色素があります。
この紫色の色素が目に入った光を信号に変換して脳に送る役割をしています。
このロドプシンが、目を使いすぎたり、年をとると減ってしまいます。
ブルーベリーには、ロドプシンの生成を助ける役目がある、目にいい成分アントシアニンが15種類も含まれています。
目が疲れたらブルーベリーをたくさん食べましょう！
目にいい食べ物アントシアニンの成分がある食べものは、ブルーベリー以外にも、黒豆・ぶどう・赤ワイン・しそなどがあります。
